Фамилия Дюбкин образована от прозвища Дюбка. Оно восходит к диалектному глаголу «дюбать», которое означает «клевать (о курах)». Вероятно, именование Дюбка отражает особенности поведения или привычки его обладателя. Так могли назвать того, кто своими движениями напоминал повадки курицы. Возможно, Дюбкой прозвали ребенка, который мало ел. Не исключено, что прозвище Дюбка указывает на род деятельности его носителя. Оно могло принадлежать человеку, который занимался разведением домашней птицы, прежде всего куриц. Так и прозвище Дюбка закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Дюбкин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Дюбка, со временем получил фамилию Дюбкин.