Фамилия Джукиев — звонкий пример того, как тюркское имя, попав в русскую среду, обросло типичным славянским суффиксом. Её основа — тюркское имя Джуки, которое в разных диалектах могло звучать как Жуки, Чуки или Джукей. Точное значение этого имени неоднозначно, и здесь открывается простор для двух основных версий.

Первая и самая распространённая гипотеза связывает имя Джуки с тюркским словом «джук» (жук) — «насекомое». В кочевой культуре прозвища по названиям животных и насекомых давали не в обиду, а как оберег или по внешнему сходству. Человек мог быть мелким, юрким, суетливым — отсюда и «Жук». Вторая версия, менее очевидная, но вполне правдоподобная для регионов Кавказа и Предкавказья, возводит имя к арабскому «джук» — «карман» или «мешочек». В таком случае прозвище мог получить бережливый, запасливый человек, либо, наоборот, тот, кто носил при себе особый мешочек (например, для денег или табака). Спор между этими версиями решается через географию: если фамилия массово встречается у кумыков, ногайцев или балкарцев, версия с насекомым выглядит естественнее; если же в среде, где сильны арабские заимствования (например, у дагестанских народов), — возможен и второй вариант.

Модель образования фамилии прозрачна: к основе Джуки добавили русский патронимический суффикс -ев. Это стандартный способ оформления тюркских имён в русской документации XIX — начала XX века. По тому же принципу возникли фамилии Кукиев, Букиев, Чукиев. Интересно, что в некоторых записях фамилию могли фиксировать через «о» — Джокиев, что связано с особенностями произношения в разных говорах.

Социальный состав первых носителей фамилии, скорее всего, был смешанным: среди Джукиев встречались и крестьяне, и казаки, и представители сельской знати (уздени) на Кавказе. Сословной монолитности здесь не было — фамилия не указывает на принадлежность к дворянству или духовенству, а просто фиксирует родовое прозвище. Встречается она преимущественно в Ставропольском крае, Кабардино-Балкарии, Чечне и Дагестане, что подтверждает её северокавказские корни.

Примечательна орфографическая неустойчивость фамилии в прошлом. В метрических книгах и ревизских сказках одного и того же человека могли записать как Джукиев, Жукиев и даже Джукыев. Вариант с буквой «ы» — Джукыев — выдает азербайджанское или кумыкское влияние, где в окончании имён часто звучит твёрдый гласный. Современное написание «Джукиев» закрепилось в советских паспортах, отрезав альтернативные формы.