Фамилия Еклаков — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет прозрачной связи с распространёнными ремёслами или церковными именами, и это как раз тот случай, когда разбор суффикса и корня может дать больше, чем попытка угадать значение «на глаз».

Модель образования классическая: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — Еклаков), то есть фамилия пошла от прозвища или имени Еклак. Вопрос в том, что это за основа.

Самая вероятная версия — связь с диалектным глаголом «еклать» или «екнуть». В русских говорах, особенно северных и сибирских, «екнуть» означало «вскрикнуть, ахнуть, издать отрывистый звук» (от междометия «ек»). Соответственно, Еклак — человек, который часто «екает», то есть либо заика, либо тот, кто говорит отрывисто, либо просто обладатель привычки вставлять в речь междометия. Прозвища по манере речи — очень распространённый пласт русских фамилий (вспомните Говорков, Молчков, Шептунов), и Еклаков вписывается в этот ряд.

Вторая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование, — тюркское влияние. В татарском и башкирском языках есть корень «ек» со значением «близкий, родной» (ср. тат. «якын» — близкий). Прозвище Еклак могло означать «близкий человек, свой». Однако для этой гипотезы нет надёжного подтверждения в виде массового бытования фамилии в Поволжье или Приуралье. Напротив, Еклаковы встречаются в основном на Русском Севере и в Сибири — как раз там, где «еканье» в речи было особенно заметно.

Географически фамилия привязана к Вологодской, Архангельской областям и Зауралью. В дореволюционных переписях Еклаковы фиксируются среди государственных крестьян и мещан. Дворянских родов с такой фамилией не было — это стопроцентно крестьянская или посадская среда.

Интересная деталь: в некоторых документах XIX века встречается вариант написания «Яклаков» (с «я» в начале). Это не ошибка, а отражение живого произношения: в северных говорах «е» в начале слова часто звучало как «я» (ср. «ягоза» вместо «егоза»). Так что Еклаков и Яклаков — исторически одна и та же фамилия, разошедшаяся в написании из-за местного выговора.

Если подвести итог: предок носителя этой фамилии получил прозвище Еклак за особенность речи — скорее всего, за манеру говорить с придыханием или короткими возгласами. Фамилия редкая, но с прозрачной внутренней логикой, характерной для русской ономастики.