Фамилия Еремянцев — наглядный пример того, как русская модель фамилии накладывается на имя, пришедшее из другой языковой среды. В основе лежит каноническое имя Еремей (древнееврейское Иеремия, «возвышенный Богом»), но путь образования здесь нестандартный.

Ключевая деталь — суффикс «-янц». В русской среде он не является исконным. Это характерный патронимический суффикс армянского происхождения, указывающий на принадлежность к роду («сын такого-то»). Фамилии на «-янц» (и их более поздняя форма «-ян») в XIX — начале XX века часто русифицировались добавлением русского суффикса «-ев». Так появилась модель «армянская основа + русское окончание»: Еремян + ев = Еремянцев.

Таким образом, Еремянцев — это не столько «сын Еремея» напрямую, сколько «сын Еремяна». А Еремян, в свою очередь, — это армянская фамилия или отчество, образованное от того же имени Еремей (в армянском произношении — Ерем, Еремия). Носитель фамилии Еремянцев — потомок человека, которого в русском окружении звали по отцу Еремян, а затем добавили привычный суффикс, приспособив фамилию к русской грамматике.

Встречаемость фамилии невысокая. Основные очаги — регионы, где исторически происходило смешение русского и армянского населения: юг России (Кубань, Ставрополье), Ростовская область, а также крупные города, куда переселялись армяне в XIX веке (Москва, Санкт-Петербург). Сословного барьера у фамилии нет: её могли носить как крестьяне, так и мещане или купцы, если предок-армянин обрусел и закрепился в русском сословии.

В ономастических справочниках (например, в работах Б. Унбегауна по русским фамилиям) модель «армянская основа на -ян + русский суффикс -ов/-ев» описана как один из способов адаптации иноязычных фамилий. Еремянцев стоит в одном ряду с такими фамилиями, как Авакянцев, Оганянцев, Степанянцев — все они фиксируют момент перехода из одной культуры в другую.