Фамилия Ергучев произошла от прозвища Ергуч, что в некоторых диалектах означает «непоседа». Прозвище Ергуч восходит к глаголу «ерзать» - «беспокойно двигаться на месте». Таким образом, мы можем предположить, что прозвище Ергуч получали беспокойные, суетливые, тревожные люди, не умеющие долгое время находиться на одном месте. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ергуч, со временем получил фамилию Ергучев.