Фамилия Ешуковы — один из редких примеров, где фамилия напрямую выводит к имени отца основателя Монгольской империи. Её основа — имя Ешук, вариант древнего монгольского имени Есуг, или Есугей. Именно Есугей-багатур (богатырь) был предводителем племён и отцом Чингизхана. Имя закрепилось в алтайской среде, где изначально было трудно объяснимо с точки зрения монгольских языков, что указывает на его более древнее, иноязычное происхождение.

Позже, с усилением ламаизма, такие имена проникли в Предбайкалье, особенно в Аларь, где влияние новой религии было сильнее, чем в других ведомствах бывшей Иркутской губернии. Фамилию образовали по стандартной русской модели: к основе Ешук добавили патронимический суффикс -ов, означающий «чей?» — то есть сын или потомок Ешука. Со временем потомки человека с таким именем и получили фамилию Ешуковы.

Точное время и место возникновения фамилии назвать сложно — процесс шёл долго и не был единовременным. Но ясно одно: фамилия Ешуковы — не просто родовое прозвание, а ономастический памятник, связывающий носителя с глубиной алтайской и центральноазиатской истории, с эпохой, когда имена воинов-багатуров становились частью родословной.