Фамилия Евсюхин образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Евсюхин послужило церковное имя Евсевий. Фамилия Евсюхин восходит крестильному мужскому имени Евсевий. Оно происходит от греческого eusebes, что означает — «благочестивый». Это имя имеет ряд производных форм, одна из которых — Евсюха — и легла в основу данной фамилии. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Евсюха, со временем получил фамилию Евсюхин. О точном месте и времени возникновения фамилии Евсюхин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Евсюхин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.