Фамилия Евтюхины (в документальной форме — Евтюхин) ведет начало от крестильного имени Евстафий, которое пришло на Русь из греческого языка. Одна из версий перевода этого имени — «счастливый», другая — «меткий». В быту и в документах имя быстро сократилось: от полной формы Евстафий через промежуточную Евтах появилась обиходная форма Евтюха. Именно она и легла в основу фамилии.

Модель образования типична для русских фамилий: к основе Евтюх- добавили суффикс -ин, который указывал на принадлежность. В буквальном смысле Евтюхин означал «сын Евтюхи» или «человек из семьи Евтюхи». Такая схема была распространена в центральных и северных губерниях России, где фамилии на -ин чаще всего образовывались от личных имен и прозвищ, оканчивающихся на -а/-я.

Интересно, что у фамилии есть «двойники» с тем же корнем, но с разными суффиксами: Евтюхов, Евтюшкин, Евтюховский. Если Евтюхин — это «сын Евтюхи», то Евтюхов — «сын Евтуха» (с суффиксом -ов), а Евтюшкин — от уменьшительной формы Евтюшка. Такое разнообразие говорит о том, что имя Евстафий было популярно в разных слоях населения, и каждый регион или даже приход «обкатывал» его по-своему.

Точную географию фамилии Евтюхин сейчас определить трудно: процесс закрепления фамилий за родами растянулся на несколько столетий. Однако по архивным данным XIX века фамилия встречается в основном в центральных и южных губерниях — Тульской, Рязанской, Орловской, а также на Украине. Это не случайно: имя Евстафий было особенно любимо в казачьей среде, и производные от него фамилии часто встречаются в списках запорожских и донских казаков.

В современных справочниках фамилия Евтюхин числится как достаточно редкая, но устойчивая. Она не имеет отношения к дворянским родам — это типичная крестьянская или мещанская фамилия, которая закрепилась за обычными людьми, носившими имя Евтюха. Никакой искусственной «благородной» версии происхождения у нее нет, и это нормально: большинство русских фамилий — именно такие, из народной гущи.