Фамилия Ежаков — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с животным, а с ремеслом. Вопреки интуитивному ожиданию, «ёж» здесь, скорее всего, ни при чём. Основа «ежак» в русских говорах имела конкретное значение: так называли рабочего, который подвозил руду или уголь к доменным печам. Слово образовано от глагола «ежать» — «ездить», «двигаться», и в уральских и сибирских говорах «ежак» — это именно возчик, а не колючий зверёк.

Модель типична для русских фамилий: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей сын?» — Ежаков). Прозвище Ежак получал человек, занятый в чёрной металлургии: он «ежал» — возил руду на телеге. Такая работа была распространена на Урале, в Карелии и на Алтае, где с XVII века работали доменные заводы. Поэтому географическое ядро фамилии — не центральная Россия, а промышленные регионы: Пермская, Вятская, Екатеринбургская губернии.

Версия с животным («от ежа») менее правдоподобна, хотя и возможна. Прозвище Еж могли дать колючему, нелюдимому человеку, но тогда естественнее ожидать форму Ежов или Ежиков. Форма Ежаков указывает на более длинное исходное слово — не «ёж», а «ежак». В пользу ремесленной версии говорит и то, что в переписных книгах XVIII века на Урале действительно встречаются записи «Ежак рудовозный» — прямое указание на занятие.

Сословно фамилия почти наверняка крестьянская или мастеровая. Дворянских родов Ежаковых не зафиксировано; носители — потомки заводских работников, государственных крестьян, приписанных к металлургическим заводам. Фамилия редкая, в современных телефонных справочниках встречается эпизодически, что подтверждает её узкопрофессиональное и локальное происхождение.

Таким образом, Ежаков — не «ежовый», а «возничий»: предок человека с этой фамилией, скорее всего, не был колючим, а просто возил руду на завод.