Основой фамилии Ежева послужило мирское имя Еж. Мирское имя Еж образовано от аналогичного существительного. Давая младенцу такое имя, как Еж, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребенка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это животное. Еж в народных представлениях ассоциировался мудростью, обладал отвращающими и целебными свойствами. У русских талисманом для новобрачных во время первой брачной ночи служил особый калач «еж», утыканный окрашенными и позолоченными хворостинками, а в Польше хлеб в форме Ежа пекут у невесты в канун свадьбы. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Еж, со временем получил фамилию Ежев.