Фамилия Ежков — одна из тех, что ведут родословную напрямую от древнерусского мирского имени. В её основе лежит нецерковное, то есть данное не при крещении, а в быту, имя Ёжик. Такая практика была обычной для Руси: родители нарекали ребёнка Ёж, Волк, Калина, чтобы природа приняла его как своего и передала ему свои качества. Считалось, что имя-оберег защищает человека.

Ёж в народном сознании — фигура неоднозначная. С одной стороны, колючки наделяли его отвращающей силой, способностью отгонять зло. С другой — ёж издавна символизировал мудрость, хозяйственность и предусмотрительность. Называя сына Ёжиком, родители хотели, чтобы он перенял эти черты: был защищён от напастей, рассудителен и запаслив.

Словообразовательная модель фамилии проста: к основе Ёж- добавился суффикс -к- (указывающий на уменьшительно-ласкательную форму), а затем фамильный суффикс -ов. Получилось Ежков — буквально «сын Ежка», то есть потомок человека по прозвищу Ёжик. Форма с суффиксом -к- (Ёжик → Ежков) характерна для севернорусских и центральных говоров, где уменьшительные имена активно переходили в фамилии.

Интересно, что фамилия Ежков не единственная в этой «колючей» группе. Рядом стоят Ежов (от прозвища Ёж) и более редкие Ежаков, Ежкин. Разница в суффиксах указывает на разные регионы или просто на вариантность прозвищ: кого-то звали просто Ёж, кого-то ласково Ёжик. Ежков, таким образом, сохраняет память именно о второй, более мягкой форме имени.

В писцовых книгах XVI–XVII веков упоминания людей с прозвищем Ёжик встречаются, но нечасто — это не было самым распространённым именем. Однако само прозвище устойчиво: оно могло закрепиться за человеком колючего нрава, либо за тем, кто носил одежду из ежовой шкуры или занимался ловлей ежей (такой промысел существовал — ежей ценили за мясо и иглы). Вторая версия менее вероятна, но полностью исключать её нельзя.

Географически фамилия Ежков встречается рассеянно, без ярко выраженного «гнезда» в одном регионе. Это говорит о том, что прозвище Ёжик давали в разных местах независимо друг от друга. В современных телефонных справочниках Ежковы заметны в Поволжье, на Урале и в Сибири — в зонах позднего заселения, куда фамилия попала с переселенцами из центральных областей.

В итоге: Ежков — фамилия, образованная от мирского имени-оберега. Она несёт в себе пожелание мудрости и защиты, а её форма с уменьшительным суффиксом делает её чуть «теплее» строгого Ежова.