Фамилия Фарбазов — редкий случай, когда основа, скорее всего, не славянская, а тюркская или арабская, и попала в русский язык через посредничество татарского или башкирского. Вопреки первому впечатлению, «Фарбаз» — это не искажённое немецкое Farba (краска) и не еврейское «Фарбер». Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на «сына» или «принадлежащего» человеку по имени или прозвищу Фарбаз.

Самая правдоподобная версия ведёт к тюркскому имени Фарбаз, которое состоит из двух частей: «фар» (от арабского «фарр» — блеск, слава, гордость) и «баз» (игрок, устроитель, а также сокольничий). В целом «Фарбаз» можно перевести как «блистательный игрок» или «тот, кто устраивает славу». Встречается вариант, где «баз» — это «богатый, состоятельный», тогда значение смещается к «сияющему богатству». Такие имена давали в среде тюркской знати или зажиточных торговцев.

В русском контексте фамилия закрепилась, вероятно, в среде служилых татар или выходцев из Казанского ханства. Носители Фарбазовых — это потомки тех, кто переходил на русскую службу в XV–XVII веках, принимал православие и получал фамилию по имени отца. Географически фамилия встречается в Поволжье и на Южном Урале, что подтверждает её восточные корни. Встречается она редко, и в дореволюционных списках почти не фиксируется — что говорит о позднем оформлении фамилии у простого сословия, возможно, у крестьян или мещан.

Интересно, что в некоторых говорах «фарбаз» могло стать прозвищем для хвастуна или щеголя — от того же корня «фар» в значении «краса, пышность». Но это уже вторичное осмысление, народная этимология. Основная линия — именная, с чёткой тюркской основой.