Фамилия Фишов ведет свое начало от еврейского прозвища Фиш, в основе которого лежит немецкое слово fisch (из верхненемецкого visch), которое переводится на русский язык как «рыба». Вполне возможно, основатель рода Фишовых был рыболовом. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».