Фамилия Фурдуев — один из тех случаев, когда корень слова неочевиден, а звучание наводит на мысль о заимствовании. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от прозвища или имени, пришедшего из тюркских языков. Основа «фурду» или «фурдуй» могла восходить к тюркскому слову со значением «неспокойный», «суетливый» или «торопливый» (сравните с некоторыми диалектными формами в башкирском и татарском). В этом случае прозвище Фурдуй дали человеку с живым, непоседливым характером.

Суффикс в фамилии — типичный русский -ев, указывающий на принадлежность: «чей сын?» — Фурдуев, то есть потомок Фурдуя. Поскольку суффикс -ев, а не -ин, фамилия образована от основы, оканчивающейся на согласный или -й, что и подтверждает версию с прозвищем Фурдуй.

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с румынским или молдавским словом «furdui» — «бросать», «швырять». В Молдавии и на юго-западе Украины фамилия Фурдуй (без русского суффикса) встречается, и русский вариант Фурдуев мог возникнуть при переселении носителей в регионы с преобладанием русской модели фамилеобразования. Однако для русской ономастики тюркское происхождение более типично, так как фамилии с глухим начальным «ф» в исконно русских словах редки и почти всегда указывают на заимствованную основу.

Сословная принадлежность предков Фурдуевых не определена однозначно. Фамилия не встречается в списках столбового дворянства, что указывает на крестьянское или мещанское происхождение. Встречаемость фамилии в Татарстане, Башкортостане и Оренбургской области подтверждает связь с тюркским корнем. Таким образом, носитель фамилии Фурдуев с большой вероятностью — потомок тюркского предка, получившего прозвище за живой нрав, а сама фамилия прошла через русскую модель оформления с суффиксом -ев.