Фамилия Галиакбаров образована от составного арабского имени Галиакбар. Это типичная для тюркских народов модель: два корня, каждый из которых имеет самостоятельное значение и усиливает общий смысл. Первая часть — Гали (араб. ‘али — «высокий», «великий», «могучий»). Вторая — Акбар, превосходная степень от «кабир» («великий»), означающая «величайший», «самый большой». Фраза «Аллаху акбар» («Бог самый великий») известна как такбир — формула возвеличивания, которая в быту используется шире, чем в религиозном контексте: как возглас радости, одобрения или боевой клич.

Имя Галиакбар — это не просто сумма значений, а смысловое удвоение: «великий» + «величайший». Такие антропонимические конструкции характерны для мусульманской ономастики Поволжья и Приуралья, где имена нередко составляли из двух прославляющих эпитетов. Фамилия закрепилась с русским патронимическим суффиксом -ов, который указывает на принадлежность: «сын (или потомок) Галиакбара».

Поскольку имя Галиакбар было личным, а не прозвищем, сословного оттенка фамилия не несёт — её могли получить и крестьяне, и купцы, и духовные лица. Географически фамилия Галиакбаров чаще всего встречается среди татар и башкир, а также у народов, испытавших влияние ислама в Волго-Уральском регионе. Встречаются варианты написания с одной «а» (Галиакбаров) и с двумя (Галиакбаров — реже), что связано с разной передачей долготы гласного в арабском через кириллицу.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Галиев, Акбаров, Галиакберов) показывает, что форма Галиакбаров — одна из самых прозрачных по составу: она буквально «собирает» два прославления в одно имя, не теряя ни одного из корней.