Фамилия Галиакберов восходит к арабскому составному имени Галиакбер. В нём две основы: «Гали» (علي) и «Акбер» (أكبر). Первая часть означает «великий, возвышенный, могущественный», вторая — «старший, величайший». Вместе имя Галиакбер можно перевести как «старший Гали» или «величайший из великих». Это типичная мусульманская антропонимическая модель, где к популярному имени (Гали) добавляют усилительный компонент (Акбер), подчёркивая превосходную степень.

Русский суффикс -ов в фамилии указывает на принадлежность: Галиакберов буквально значит «сын (или потомок) Галиакбера». Фамилия закрепилась в среде татар и башкир — народов, традиционно исповедующих ислам и использующих арабские имена. Географически она чаще всего встречается в Татарстане, Башкортостане и в регионах с компактным проживанием татарского населения, например, в Оренбургской и Челябинской областях.

Интересно, что имя Галиакбер — не единственный вариант: у татар бытуют параллельные формы Галиакбар и Галиакпар, где вторая часть восходит к тому же арабскому корню, но с другим огласовочным вариантом. Соответственно, фамилии Галиакбаров и Галиакпаров — однокоренные, но не тождественные по произношению.

Среди носителей фамилии — Станислав Кабирович Галиакберов, шахматист и почётный член Федерации шахмат Республики Татарстан.