Фамилия Гандилян — типичная армянская фамилия, указывающая на принадлежность к роду. Её основа — мужское имя Гандил, которое в переводе с армянского означает «божественное благоухание». Вероятно, родители, нарекая сына таким именем, желали, чтобы он вырос достойным христианином.

Фамилия образована с помощью суффикса -ян, который является самым распространённым фамильным формантом в Армении. В армянском языке такие фамилии (по-армянски «азганун») буквально означают имя клана. Формант -ян (как и его варианты -янц, -енц) первоначально указывал на происхождение: «из семьи такого-то» или «из рода такого-то». Соответственно, фамилия Гандилян имела значение «из рода Гандил».

В русской записи фамилия иногда могла искажаться. Встречается вариант Гандиловян — с добавлением русского суффикса -ов к основе, что характерно для процесса русификации армянских фамилий в документах XIX–XX веков. Однако исконная и наиболее правильная форма — Гандилян.

Таким образом, фамилия Гандилян — это отчество-прозвание, которое закрепилось за потомками человека по имени Гандил. Она не связана с географией или ремеслом, а напрямую отсылает к личному имени предка, несущему религиозный и благочестивый смысл.