Фамилия Гартан — одна из тех, где сходу не скажешь, русская она или нет. На слух она звучит скорее как западноевропейская или еврейская, но если присмотреться к словообразованию, всё не так однозначно. В русском языке нет корня «гарт-» в значении «огород» или «сад», зато есть профессиональный термин «гарт» — так называют типографский сплав из свинца, сурьмы и олова, из которого отливали литеры. В этом случае Гартаном могли прозвать литейщика, словолитчика или самого наборщика — человека, работавшего с гартом. Фамилия образована по простой русской модели: основа «Гарт» плюс суффикс -ан, который в фамилиях встречается редко, но встречается (ср. Болван, Болтун, Резан). Суффикс -ан часто указывал на признак или действие: Гартан — «тот, кто имеет дело с гартом».

Однако есть и вторая версия, не менее правдоподобная. Гартан могла возникнуть как русифицированная форма немецкой фамилии Gart(h)en или Gartmann. В немецком «Garten» — сад, а «Gärtner» — садовник. Переселенцы из Германии, оказавшись в России, нередко меняли окончания на русский лад: так Gartmann превращался в Гартманова, а Garthen — в Гартана. Подтверждение этому — география фамилии: Гартаны встречаются в западных областях бывшей Российской империи, где исторически жили немецкие колонисты (Поволжье, Причерноморье, Волынь). В таком случае предок носителя фамилии был садовником или жил возле сада.

Третья, менее вероятная гипотеза — связь с украинским или белорусским диалектным словом «гарт» в значении «закалка» (от немецкого hart — твёрдый). Тогда Гартан — это мастер по закалке металла, кузнец-оружейник. Но эта версия слабее: в восточнославянских говорах слово «гарт» закрепилось именно в типографском деле, а не в кузнечном.

Фамилия редкая. В дореволюционных адрес-календарях и метрических книгах Гартаны изредка встречаются среди мещан и крестьян западных губерний, а также в среде петербургских ремесленников. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — скорее всего, это фамилия мастерового или крестьянского сословия.

Итог: если ваши предки — из западных областей России или Украины, скорее всего, фамилия немецкого происхождения и связана с садоводством. Если же родом из центральной России или Поволжья, версия про типографского рабочего выглядит убедительнее. Оба варианта — о людях, которые что-то делали руками.