Фамилия Гартун звучит нерусской, и это действительно так: её основа — немецкая или голландская. В отличие от большинства русских фамилий, образованных суффиксами -ов/-ев или -ин, Гартун лишена этих окончаний. Это чистая основа, что сразу указывает на её западное происхождение. Скорее всего, фамилия попала в Россию вместе с переселенцами — ремесленниками, врачами, офицерами, которых приглашали на службу в XVIII–XIX веках, особенно при Екатерине II и Александре I.

Само слово Gar(t)hun восходит к нижненемецкому или нидерландскому gard-hund, что буквально означает «дворовая собака» или «сторожевой пёс». Но не спешите думать, что предок был собачником. В средневековой Европе такие прозвища часто давали людям с определёнными чертами: бдительному сторожу, ворчливому человеку или, наоборот, верному и преданному слуге. Встречается и другая версия: от имени Gard (Гард) с уменьшительным суффиксом -un, то есть «маленький Гард». Гард — это скандинавское имя, означающее «ограда», «защита», так что Гартун могло быть ласковым домашним именем.

В России фамилия Гартун никогда не была массовой. Она встречается в основном в городах, где исторически селились немцы: Санкт-Петербург, Москва, Поволжье, Прибалтика. После революции и в советское время многие носители русифицировали фамилию, меняя окончание на -ов, но часть сохранила исходную форму. Если вы встретили Гартуна в современной России, велика вероятность, что его предки были остзейскими немцами или ремесленниками из немецких колоний.

В ономастике фамилия интересна тем, что сохранила архаичную модель без суффикса — так называемую «чистую» основу, что для русского языка редкость. Сравните с похожими по структуре фамилиями: Шмидт, Мюллер, Фишер — все они тоже пришли без изменений. Гартун стоит в этом же ряду, но его корень куда менее прозрачен для русского уха, что и делает фамилию запоминающейся.