Фамилия Гавриловец восходит к крестильному мужскому имени Гавриил, которое в переводе с древнееврейского языка означает «божественный воин». Имя Гавриил (в простонародной форме - Гаврила) было весьма популярно в России и на Украине. От него произошло множество уменьшительных форм - Гавря, Гаврик, Гаврюша, Гаврилка, Гавша, Ганя, Гаврилей и т.д.