Фамилия Гервасовский образована о имени Гервас, которое, вероятнее всего, этимологически связано с христианским именем Гервасий. Это имя восходит к двум древнегерманским основам: ger («копье») и was («слуга»). В католической традиции почитается святой Гервасий Миланский, который является небесным покровителем Милана.