Фамилия Гервасова — женская форма, а её мужской вариант — Гервасов. Это относительно редкая русская фамилия, которая почти наверняка имеет церковное происхождение. В основе лежит крестильное имя Гервасий (от греческого «герон» — старец, старейшина), которое в народной речи упростили до Гервас. Такое усечение — частая история: полные календарные имена в быту резали и перекраивали, чтобы легче произносилось. Сравните: Евстафий — Стахей, Иоанникий — Анникей.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования фамилий от отчества или прозвища отца: «чей?» — «Гервасов», то есть сын Герваса. Так что носитель фамилии — потомок человека, которого в документах или в обиходе звали не полным церковным Гервасием, а сокращённым Гервас. Встречается и вариант Гервасьев (от Гервасий), но Гервасов — более редкий и конкретный.

Географически фамилия тяготеет к центральным и южнорусским областям, но из-за редкости её нельзя привязать к одному региону. В дореволюционных списках Гервасовы встречаются в основном среди крестьян и мещан, реже — среди духовенства, хотя само имя Гервасий было распространено именно в церковной среде. Это несоответствие объясняется просто: священники часто брали фамилии по церковным именам, но в форме на -ский (Гервасиевский, Гервасьевский), а крестьяне — по уличному прозвищу от того же имени.

Особенность фамилии — её звуковая схожесть с греческим словом «гервас» (тепло), но это случайное совпадение. Никакого отношения к теплу или жаре фамилия не имеет. Также в некоторых говорах «гервасой» могли в шутку называть старого, ворчливого человека — но это вторичная народная этимология, не повлиявшая на происхождение.

Если вы носите фамилию Гервасова, ваши предки с большой вероятностью были людьми из крестьянской или мещанской среды, а их родоначальника звали мирским именем Гервас — сокращением от Гервасий. Фамилия не получила широкого распространения и не стала дворянской, поэтому её носители — это в основном потомки простых людей, чьё имя записали в метрику так, как слышали на слух.