Фамилия Гильфаноы — редкий случай, где ошибка в написании стала, возможно, единственной формой бытования. Скорее всего, перед нами искажённая запись фамилии Гильфанов или Гильфанова, где конечное «-ов» превратилось в нелепое «-оы» из-за описки в паспортном столе или при переписи. В русском языке нет суффикса «-оы», это явный сбой письменной фиксации. Если же считать, что фамилия записана верно, то её основа восходит к тюркскому или арабо-тюркскому имени Гильфан (Гильфан, Гельфан). Это имя образовано от арабского «гильфан» — «невежда, простак» или, по другой версии, от персидского «гельфан» — «тюльпан» (через тюркское посредство). В любом случае, прозвище или имя давали человеку либо с намёком на простодушие, либо как поэтическое сравнение с цветком. Фамилия на «-ов» указывает на происхождение от отца: «сын Гильфана». Географически такие фамилии чаще встречаются у татар, башкир и других тюркских народов Поволжья и Урала, где арабские имена с тюркской адаптацией были распространены. Носители фамилии Гильфаноы — это, вероятно, потомки человека, чьё имя при оформлении документов записали с ошибкой, которая закрепилась как уникальный родовой знак. Других версий, объясняющих происхождение, нет — корень явно не славянский и не западноевропейский.