Фамилия Гильядов — редкая и нестандартная для русского уха, и её происхождение не лежит на поверхности. Первое, что бросается в глаза: суффикс -ов, который указывает на русскую модель образования — «чей сын?» или «чей?» от отчества или прозвища. Но основа «Гильяд» не похожа ни на одно из распространённых русских крестильных имён.

Ключ к разгадке, скорее всего, в географическом и культурном контексте. Фамилия могла сложиться в среде, где сталкивались русские и восточные языки, — например, в Поволжье, Приуралье или на Северном Кавказе. В тюркских и кавказских языках есть корень «гиль» или «гиля», связанный с названиями местностей, народов или родов. Вспомним «гилянцев» (жителей иранской провинции Гилян) или тюркское слово «гиляй» — «буйный», «смелый». Прозвище Гильяд могло закрепиться за человеком, который происходил из тех краёв, имел резкий нрав или просто внешне отличался от местного населения.

Есть и вторая, более прозаичная версия: фамилию могли «обрусить» при переписи. В документах XIX века нередко искажали фамилии инородцев на слух. Например, армянская фамилия Гилидян или тюркское имя Гиляд (от «гиля» — «помощь») при добавлении русского суффикса -ов давали на выходе Гильядов. В этом случае носитель фамилии — потомок человека, которого в ревизских сказках записали «по-русски», а исходное имя или прозвище со временем забылось.

Сословная принадлежность неочевидна. Если фамилия возникла в среде крестьян или казаков (например, оренбургских или терских, где был велик приток выходцев с Кавказа и из Средней Азии), то её носители могли быть государственными крестьянами или казаками. Если же это результат канцелярской адаптации, то предок мог быть и купцом, и мещанином из южных или восточных губерний.

В любом случае, фамилия Гильядов — яркий пример того, как русская фамильная модель на -ов «прирастает» к нерусской основе, и чтобы докопаться до корня, нужно смотреть не только в «Словарь русских фамилий», но и в этнографические карты тех мест, где русские жили бок о бок с другими народами.