Фамилия Гилядов образована от имени Гиляд. Оно, скорее всего, является фонетическим вариантом мужского имени Гилад, которое в переводе с древнееврейского означает «каменный памятник», «обелиск». Возможно также, что имя Гиляд представляет собой фонетический вариант имени Гильад. Оно переводится с древнееврейского языка на русский как «вечная радость».