Фамилия Гимаутдиновы происходит от мужского имени Гимаутдин — фонетической разновидности арабского имени Гимадетдин. В переводе с арабского оно означает «опора религии». Называя сына таким именем, родители желали ему стать достойным мусульманином, крепким в вере.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: к основе Гимаутдин добавился русский патронимический суффикс -ов, который указывает на принадлежность («сын Гимаутдина»). Такая модель типична для фамилий, которые оформились у тюркоязычных народов Поволжья и Приуралья в XV–XVII веках, когда русская административная система фиксировала родовые имена по отцу.

Сами корни фамилии уходят глубже — в тюркскую и арабо-мусульманскую среду. Имя Гимадетдин (Гимаутдин) — составное: первая часть восходит к арабскому «гимад» (опора, столп), вторая — «дин» (вера, религия). Такие имена с компонентом «дин» широко бытовали в Золотой Орде и среди народов, принявших ислам.

Версия о происхождении от выходцев из Золотой Орды или от печенегов с половцами — скорее дань старой историографической традиции, чем строгий факт. Прямых доказательств, что родоначальник Гимаутдиновых был ордынским вельможей, нет. Но сама фамилия действительно восточная по корню и сформировалась в среде, где арабская письменность и мусульманская культура были основой. Сведения о восточном происхождении в родословных таких фамилий обычно подтверждаются именем основателя — и в данном случае имя Гимаутдин служит таким маркером.

Интересная деталь: фамилия Гимаутдиновы почти не встречается за пределами татарской и башкирской среды. Это отличает её от более распространённых фамилий на -ов, которые могли возникнуть у русских дворян восточного происхождения. Скорее всего, носители фамилии исторически принадлежали к мусульманскому духовенству или к торгово-ремесленным слоям — именно там чаще давали имена с религиозным значением.

В написании фамилии возможны варианты: Гимаутдинов, Гимaутдинов, реже — Гимадетдинов. Последний ближе к исходной арабской форме, но в русской записи закрепился именно через «у» — как более привычный для тюркского произношения.