Фамилия Гищук звучит как типичная украинская или белорусская фамилия, и это верное первое впечатление. Её выдает суффикс -ук, который в восточнославянских языках, особенно в украинском и белорусском, указывает на происхождение от отца или хозяина. В данном случае это означает «маленький Гищ» или «сын Гища». Если бы фамилия была русской, она скорее всего звучала бы как Гищёв или Гищин.

Основа фамилии — «Гищ» — это, скорее всего, прозвище или производная форма личного имени. Самое вероятное объяснение лежит в фонетике: «Гищ» могло возникнуть из имени Григорий через его уменьшительную форму Гришко или Грицко. В украинских говорах звук «ц» под влиянием мягкого произношения или местного диалекта мог перейти в «щ». Так Грицко превратилось в Грищ, откуда и пошёл Гищук. Вторая версия, менее распространённая, связывает основу с глаголом «гицать» (скакать, прыгать) или «гиц» (прыжок, удар) в южнорусских и украинских говорах. В таком случае прозвище Гищ могли дать человеку порывистому, подвижному или, наоборот, тому, кто «гицал» ногами от нетерпения.

Географически фамилия Гищук сосредоточена на западе Украины (Волынь, Ровенская, Хмельницкая области) и частично в Беларуси. В России она встречается редко и чаще всего как результат миграций XX века. Социальный контекст прост: это фамилия крестьянского и казачьего сословия, характерная для тех регионов, где фамилии на -ук были массовыми и вытеснили более ранние русские модели на -ов.

Если ваш предок носил фамилию Гищук, он с высокой вероятностью был потомком человека по имени Григорий в его местной, окающей или цокающей, форме. Другие версии, вроде связи с польским «gicz» (голень) или румынским влиянием, выглядят натянутыми — для таких заимствований нет ни географической, ни исторической основы.