Фамилия Гизятова образована от мужского имени Гизят — диалектальной формы арабского имени Гиззат. В основе этого имени лежит понятие «почет, уважение, духовная близость», а также «сила, мощь, могущество» и даже «степень, звание». Называя ребенка Гиззатом или Гизятом, родители желали ему в будущем стать человеком влиятельным, сильным и духовно развитым.

Фамилия строится по простой и распространенной модели: к основе Гизят- добавляется русский патронимический суффикс -ов, дающий форму Гизятов, и окончание -а, указывающее на принадлежность к женской линии. Этот суффикс, типичный для русских фамилий, прикреплялся к тюркским и арабским именам в среде татар, башкир и других народов, исповедующих ислам, в процессе массового закрепления фамилий в XIX — начале XX века. В отличие от фамилий на -ин, которые образуются от основ на -а/-я, суффикс -ов присоединяется к основам на твердый согласный, что и произошло с именем Гизят.

Встречаются и однокоренные фамилии, например, Гиззатов или Гизятов (без окончания женского рода). Они указывают на ту же основу, но на разные варианты произношения исходного имени. Фамилия Гизятова распространена преимущественно среди татар и башкир, особенно в Татарстане, Башкортостане и соседних регионах Урала и Поволжья.

Процесс закрепления фамилий был длительным и не всегда документирован, поэтому точно определить, когда и в каком селе впервые появились Гизятовы, можно только по результатам целенаправленного генеалогического поиска. Но сама основа фамилии ясно говорит о том, что предок носителя фамилии носил имя, которое должно было принести ему уважение и силу.