Фамилия Гобело — редкий случай в русском ономастиконе. Она не вписывается в привычные модели русских фамилий: в ней нет типичных суффиксов -ов, -ин, -ский. Скорее всего, перед нами фамилия западноевропейского происхождения, которая закрепилась в России в результате миграции или через дворянские роды.

Самый прямой путь — к французскому слову gobelot (кубок, бокал) или gobelain (вид стеклянного сосуда). В таком случае основа фамилии — прозвище или профессиональное имя мастера-стеклодува, изготавливавшего кубки. Однако в русской среде фамилия могла быть искажена при записи: например, от немецкого Göbel (уменьшительное от имени Готфрид) с добавлением окончания -о, что характерно для украинской или белорусской традиции. Спор между этими версиями разрешается в пользу французской: в России фамилия Гобело встречается у потомков обрусевших французов, в частности, среди художников и архитекторов XVIII–XIX веков (известна династия Гобело, работавших в Петербурге).

Географически фамилия редка и привязана к крупным городам — Москве, Санкт-Петербургу, где оседали иностранные специалисты. В крестьянской среде она практически не встречалась. Социальный контекст узок: носители фамилии, как правило, принадлежали к городским сословиям или дворянству, а не к духовенству или купечеству.

Словообразовательно фамилия стоит особняком: она не склоняется как типичная русская (мужская — Гобело, женская — Гобело), и её основа не даёт приращений. Это указывает на позднее заимствование, когда фамилия уже не адаптировалась под местные суффиксы. Если сравнивать с однокоренными, то в России есть фамилия Гобель (немецкая) и Гобелев (русифицированная форма), но Гобело — более архаичный и редкий вариант.