Фамилия Голле — редкий для России пример, когда фамилия не переделывалась на русский лад, а сохранила исходное немецкое звучание. Её основа — прозвище, которое, скорее всего, восходит к немецкому слову Holle (впадина, яма, пещера). Такое прозвище могли дать человеку по месту жительства: если его дом стоял в низине, овраге или у входа в пещеру. В немецкой ономастике этот тип прозвищ — один из самых распространённых, он указывал на характерный ландшафт вокруг усадьбы.

Есть и вторая версия, менее очевидная. Она связывает прозвище Голле со средневерхненемецким goll, что означало «феодальная зависимость», «крепостное состояние». В таком случае прозвище могло закрепиться за крестьянином, принадлежавшим конкретному господину, или за человеком, который нёс определённые повинности. Эта версия правдоподобна для южных немецких земель, где слово Goll бытовало в юридических документах.

Обратите внимание на суффикс: фамилия оформлена без типичных русских окончаний -ов, -ев или -ин. Это характерно для фамилий, которые принесли в Россию немецкие колонисты или переселенцы. В XVIII–XIX веках выходцы из немецких княжеств оседали в Поволжье, Причерноморье и Петербургской губернии, и их фамилии часто фиксировались в документах в исходной форме. Поэтому носители фамилии Голле в России — это, скорее всего, потомки немецких колонистов, а не обрусевших дворян.

Сравните с однокоренными немецкими фамилиями: Голль, Голлер, Голле. Все они образованы от того же корня, но с разными суффиксами. Фамилия Голле — краткая форма, без дополнительных словообразовательных элементов, что говорит о её древности: такие прозвища давали ещё в средневековье, до того как в немецком языке сложилась массовая модель фамилий на -ер.