Фамилия Гольман ведет свое начало от двух немецких слов: holen – «приносить; приводить; привозить», «добывать, получать» и Mann – «человек». Возможно, эта фамилия содержит указание на род занятий предка. Согласно другой версии, первая часть фамилии образована от слова holl – «пустой; пустотелый».