Фамилия Гольпер (фонетический вариант Гальпер) восходит аналогичному прозвищу, которое в прошлом давалось жителям города Хельбрун (Heilbrunn), расположенного в исторической области Вюртемберге, что за юго-западе Германии. Значительную часть населения этого города в Средние века составляли евреи. Сам топоним Хельбрун ведет свое начало от двух древних верхненемецких слов: heil(ag) и brunno. Первое из них переводится на русский язык как «святой, священный, благочестивый, праведный», а второе — как «источник, ключ, родник». Отметим, что большинство немецких фамилий имеют еврейские корни. Фамилия должна была отражать национальную принадлежность и нести смысловую нагрузку (что-то «обозначать»). В идиш - немецкие традиционные фамилии, образованные от географических названий, весьма типичны, особенно с суффиксом -ер. Однако, тем не менее, представители рода Голпер упоминаются в различных Книгах памяти: например, Гольпер Герш Мошкович, родился в 1903 г., Люблинское воеводство, Пулава; еврей (Источник: Книга памяти Республики Коми); Гольпер Гольда Готлибовна, родилась в 1881 г., проживала: Белостокская обл., Белосток (Источник: Книга памяти Республики Коми); Гольпер Яков Леопольдович, родился в 1898 г., Одесская обл.; немец (Источник: Книга памяти Приморского края).