Фамилия Грановесов — одна из тех, что рассказывает о человеке больше, чем просто имя. Её основа — не географическое название и не крестильное имя, а прозвище, связанное с ремеслом или характером. Разберём её по составу: корень «гран-» отсылает к глаголу «гранить» — обрабатывать камень, стекло или металл, придавая им форму и блеск. Вторая часть, «-вес», указывает на весы или процесс взвешивания. Соединив эти два смысла, получаем образ человека, который профессионально работал с гранением и при этом следил за точностью веса — возможно, ювелира, огранщика драгоценных камней или мастера по изготовлению гирь и разновесов.

Суффикс «-ов» типичен для русских фамилий, образованных от прозвищ или профессий: он отвечает на вопрос «чей?», то есть «сын Грановеса». Таким образом, родоначальник фамилии был человеком, которого в округе знали как Грановеса — либо по мастерству, либо по прозвищу, данном за скрупулёзность и точность в работе. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) подобные сложные основы встречаются редко, что делает Граневесовых носителями уникального именования.

Есть и альтернативная, более прозаичная версия: в некоторых говорах «грановитый» означало «видный, заметный», а «вес» — «важность, значение». Тогда прозвище могло закрепиться за человеком солидным, внушительным, которого уважали за весомость в обществе. Но первая версия — ремесленная — выглядит убедительнее: фамилии, связанные с конкретным занятием, обычно возникали раньше и точнее отражали социальную роль предка.

Географически фамилия редкая, не массовая. Встречается в центральных областях России, но без ярко выраженных гнёзд. Это говорит о том, что родоначальник мог быть пришлым мастером, чьё прозвище не дало множества ответвлений. Для потомков Граневесовых фамилия — указание на то, что их предок занимался тонкой, требующей терпения и точности работой, возможно, с драгоценными камнями или металлом.