В фамилии Гредасова слышится что-то южное, почти греческое, но на деле её корни чисто славянские, хотя и не самые очевидные. Основа здесь — прозвище или имя Гредас, а суффикс -ов указывает на принадлежность: «чей?» — Гредасов, то есть сын или потомок Гредаса. Такая модель типична для русских фамилий, возникших в XV–XVII веках, когда крестьян и посадских людей записывали по отцу.

Что означало само слово «г редас» — вопрос, на который нет однозначного ответа, и это делает фамилию особенно интересной. Самая вероятная версия: это вариант имени Герасим или Григорий в народном произношении. В русских говорах имя Герасим нередко сокращали до Грасим, а Григорий — до Гридя, Грида. Отсюда легко могло возникнуть Гредас — через перестановку звуков или диалектное искажение. В пользу этой гипотезы говорит и то, что фамилии на -ов от полных форм редки: обычно брали уменьшительные, а Гредас похож на ласкательное прозвище при крещении.

Есть и альтернативное объяснение, хотя и менее распространённое. В некоторых говорах «греда» или «гряда» означала ряд, грядку, а также возвышенность. Тогда Гредасом могли прозвать человека, жившего на гряде — холмистой местности, или, например, огородника, работавшего на грядках. Но эта версия слабее: суффикс -ас не типичен для русских прозвищ от географических терминов, он чаще встречается в именах собственных (Тарас, Влас, Глеб).

Фамилия Гредасова — редкая. Встречается она в основном на юге России и в Поволжье, что согласуется с диалектными формами имён: именно там Григорий часто превращался в Гриду, а Герасим — в Грасима. В метрических книгах XIX века носители фамилии числились государственными крестьянами и мещанами — никакого дворянского или купеческого следа не прослеживается. Это фамилия простого человека, чей предок, скорее всего, был известен в своей деревне под ласковым домашним именем Гредас.