Фамилия Громацкий — редкий пример, где суффикс -цк- не указывает на польское или украинское происхождение, хотя формально выглядит именно так. В русской традиции фамилии на -цкий обычно восходят к географическим названиям (село Громацк, город Громацк), но топоним с таким корнем не зафиксирован ни в одном доступном источнике. Это заставляет искать другое объяснение.

Скорее всего, основа «Громац-» связана с украинским или белорусским словом «громада» — община, сельское общество, а также «громадный» в значении «большой, крупный». В таком случае Громацкий мог быть прозвищем человека, принадлежавшего к общине, либо выделявшегося ростом или весом. Суффикс -цкий здесь может быть результатом адаптации украинской фамилии Громадський или Громацький при переходе в русскую письменную культуру: звук [д] перед [ц] часто выпадает или упрощается (сравните «громадский» и «громацкий»).

Менее вероятная, но возможная версия — отчество от имени или прозвища Громат, Громата (от «гром» или «громада»), к которому добавили суффикс -ский по модели «князь Громатский». Но такая модель в крестьянской среде встречалась редко.

Географически фамилия тяготеет к западнорусским и южнорусским регионам, где было сильно украинское влияние: Брянская, Курская, Воронежская области, а также Беларусь. В дореволюционных переписях Громацкие встречаются в основном среди однодворцев и государственных крестьян — то есть не дворянского сословия. Дворянский род с такой фамилией не известен.

Таким образом, Громацкий — фамилия, скорее всего, прозвищная или топонимическая (от названия села, которое не сохранилось в документах), с украинским корнем и русским суффиксальным оформлением. Точное значение — «относящийся к общине» или «выходец из Громацка».