Фамилия Гроздорф звучит на русский слух необычно, но её происхождение прозрачно: это немецкая фамилия, сложенная из двух корней. Первая часть, «гроз», восходит к немецкому «gross» — «большой». Вторая, «дорф», означает «деревня» (нем. Dorf). Таким образом, Гроздорф в буквальном переводе — «большая деревня». Это типичная немецкая топонимическая фамилия: её давали человеку, который был родом из крупного села или из места с названием Гросдорф (Großdorf). Такие названия встречаются в немецкоязычных землях, особенно в Австрии и южной Германии.

В России фамилия Гроздорф — редкая и почти наверняка немецкая по происхождению. Она могла появиться у потомков немецких колонистов, которых в XVIII–XIX веках приглашали осваивать Поволжье, Новороссию и другие регионы. Переселенцы часто получали фамилии по месту выхода, и Гроздорф могла закрепиться за семьёй, переехавшей из конкретного Гросдорфа. Со временем написание немного русифицировалось: немецкое «Gross» превратилось в «Гроз» (возможно, под влиянием созвучия с русским словом «гроза»), а окончание осталось неизменным.

С точки зрения словообразования, это не типичная русская фамилия с суффиксом -ов или -ин, а чистая основа без добавления форманта. В русском контексте она остаётся «непрозрачной» для этимологии: носитель может ошибочно связать её с «грозой», но корень здесь иной. Если сравнивать с однокоренными немецкими фамилиями, то аналоги — Гросдорф, Гроссдорф, а также сложные фамилии с «дорф» в конце (например, Нойдорф, Шёндорф). Гроздорф — один из немногих примеров, где немецкая лексика сохранилась в почти неизменном виде, но с фонетической адаптацией.

География бытования фамилии в России сегодня — единичные случаи, в основном в городах, куда в XX веке мигрировали потомки немцев (Омская область, Алтайский край, Калининградская область). Встретить Гроздорфа в центральной России — большая редкость. Социальный контекст предков, скорее всего, крестьянский или ремесленный, характерный для немецких колонистов. Никаких дворянских корней у этой фамилии нет — она указывает на происхождение из простого сельского поселения.