Фамилия Гроздов — редкий случай в русской ономастике, где основа напрямую связана с названием ягоды, а не с именем или профессией. В отличие от распространённых «растительных» фамилий вроде Вишнёв или Калинин, Гроздов образован не от дерева, а от плода — виноградной грозди. Суффикс -ов указывает на принадлежность: буквально «сын Грозда» или «человек из рода Грозда». Но прозвище Грозд в старину давали не за любовь к винограду.

Скорее всего, прозвище носило метафорический характер. Гроздью на Руси могли назвать коренастого, плотного человека — по ассоциации с тугим, налитым пучком ягод. Либо, что правдоподобнее, так прозвали того, кто занимался виноградарством или торговлей виноградом — в южных регионах, где эта культура была распространена (Новороссия, Кубань, Дон). В словаре Даля «грозд» — это именно кисть винограда, а не рябины или калины, что сужает географию возникновения фамилии.

Есть и альтернативная, но менее убедительная версия: от имени Грозд как сокращённой формы славянского имени Гроздан (от «грозный»). Однако в антропонимике такая модель редка, а прямое значение слова перевешивает.

Фамилия встречается в основном на юге России и Украины, а также в среде казачества. В переписных книгах XVII века фиксируются единичные случаи — например, в Воронежском уезде. Позже, с отменой крепостного права, носители могли мигрировать, но фамилия так и осталась малочисленной. В советское время её могли «исправить» на более благозвучные Гроздев или Гроздовский, но оригинальная форма сохранилась у части родов.

Однокоренные фамилии — Гроздев, Гроздовский, Гроздков — встречаются ещё реже. Если ваш предок носил фамилию Гроздов, он почти наверняка был выходцем из южных земледельческих областей, где виноград был привычной культурой, а не диковинкой.