Фамилия Грубиянов звучит вызывающе, но её происхождение не связано с хамством напрямую. Это типичная «искусственная» фамилия, образованная в семинарской среде. В основе лежит латинское слово «grossus» — «толстый, большой, грубый». В церковных училищах и семинариях XVIII–XIX веков ученикам нередко давали фамилии, переведённые на латынь или греческий, чтобы подчеркнуть их качества или внешность. «Грубый» по-русски превратилось в латинское «Grossus», а от него — фамилия Грубиянов, где суффикс «-иян» — это русифицированная передача латинского окончания.

Модель образования здесь редкая: суффикс «-иянов» (как в фамилиях Крестьянинов, Дворянинов) указывает на принадлежность к определённому сословию или типу. В случае с Грубияновым это не сословие, а характеристика — «сын грубияна». Но в реальности носитель фамилии скорее всего не был грубияном, а получил её от наставника за крепкое телосложение, крупные черты лица или просто за то, что учитель решил дать «красивое» латинское прозвище.

В среде духовенства такие фамилии были распространены: Грубиянов стоит в одном ряду с Великановым, Толстяковым или Крепковым. Обычно их давали ученикам, выделявшимся физически, а не поведением. Альтернативная версия — от редкого дохристианского имени Грубиян, которое могло быть охранительным: родители нарекали так ребёнка, чтобы злые духи не позарились на «плохого» человека. Но эта гипотеза слабая, так как имя «Грубиян» не зафиксировано в древнерусских святцах и встречается только как прозвище.

Географически фамилия редкая, встречается в основном в центральной России и Поволжье, что тоже подтверждает её семинарское происхождение — там было много духовных училищ. В крестьянской среде такие «книжные» фамилии почти не возникали. Так что предки Грубияновых, скорее всего, были либо священниками, либо выходцами из церковно-приходских школ, где латынь считалась признаком образованности.