Фамилия Грудецкий — типичный пример фамилии, образованной от географического названия с помощью суффикса -цк(ий). Эта модель указывает на происхождение человека из определённой местности: буквально «тот, кто из Грудок» или «из Грудец». Суффикс -ский/-цкий в русских фамилиях чаще всего имел шляхетский или духовный оттенок, но со временем стал массовым и встречается у всех сословий, особенно в западнорусских землях.

Основа фамилии — топоним Грудки или Грудец. Таких названий в Польше, Беларуси и на западе Украины несколько десятков. Само слово «груда» в славянских языках означает «куча», «насыпь», «холм». Село Грудки могло стоять на возвышенности или на месте древних курганов. Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным «груда» в значении «глыба земли» или «мерзлая кочка». В любом случае, фамилия Грудецкий не связана с анатомическим «грудь» — это омонимия, вводящая в заблуждение.

В польской ономастике фамилия Gródecki (через «о» носовое) восходит к названиям Gródek, Gródki — «городок», «укрепление». Русская передача через «у» (Грудецкий) — результат адаптации польского произношения или местного говора, где «о» перешло в «у» под ударением. Поэтому у фамилии может быть два корня: славянский «груд-» (холм) и польский «грод-» (крепость). Первый вариант для восточнославянских земель правдоподобнее.

По географии фамилия встречается прежде всего в западных областях России, Беларуси и в Польше. В Российской империи Грудецкие нередко были мещанами или крестьянами, но встречались и в духовном сословии — семинаристы часто получали фамилии по месту рождения, заменяя простую родовую прозвище на облагороженный вариант с -ский.

Если ваш предок — Грудецкий, скорее всего, его род происходит из небольшого села или хутора с названием Грудки, Грудец или Грудек. Найти конкретное место можно по губернским спискам XIX века: фамилия привязана к локальной топонимике, и в разных губерниях её носители не связаны кровным родством.