Фамилия Грядунов образована от прозвища Грядун. В его основе лежит слово «гряда» — многозначное, что даёт сразу несколько версий происхождения. Самая прямая: грядой называли взрытую полосу земли в огороде для посева. Значит, Грядуном могли прозвать садовода или огородника, того, кто работал на грядах. Вторая версия отталкивается от другого значения того же слова — «возвышение, гребень, горный кряж». В этом случае прозвище мог получить человек, живший на гряде, то есть на возвышенности или у речного переката.

Есть и третий, менее очевидный вариант. Слово «гряда» имело также значение «палка, жердь». Если так, то прозвище Грядун давали высокому и худому человеку — по сходству с долгой жердью. Такие прозвища по внешности были в ходу не реже, чем по занятию.

Фамилия построена по типичной восточнославянской модели: к основе Грядун- добавился суффикс -ов, указывающий на принадлежность. В буквальном смысле Грядунов — «сын Грядуна» или «из семьи Грядуна». Обратите внимание на редкость суффикса -ун в прозвищах: он встречается в фамилиях вроде Болтунов, Скакунов, но для «земледельческих» прозвищ нехарактерен. Это делает фамилию Грядунов заметной на фоне более частых Грядовых или Грядкиных.

Какая из версий правдоподобнее? Скорее всего, прозвище всё же связано с огородничеством: в крестьянской среде работа на грядах была повседневным занятием, и прозвище по нему естественно. Версия «высокий человек» возможна, но менее типична для основ на -ун. В любом случае, потомок человека с прозвищем Грядун со временем закрепил за собой фамилию Грядунов.