Фамилия Гуласова хранит память о личном имени, которое в основе своей имеет восточные корни. Скорее всего, имя Гулас — это диалектная форма имени Гульяз, которое восходит к персидскому и татарскому языкам. В переводе с этих языков Гульяз означает «весенний цветок». Такое имя могли дать сыну с пожеланием красоты и душевной чистоты. Со временем от имени Гулас образовалась фамилия по стандартной русской модели: к основе добавили суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — Гуласов). Форма Гуласова — женский вариант той же фамилии.

Словообразовательная модель здесь простая и распространённая: суффикс -ов/-ев традиционно присоединяли к основам, оканчивающимся на согласный. В этом случае основа — «Гулас», то есть фамилия указывает на прямого предка по мужской линии, которого звали Гулас. Интересно, что в русских говорах встречается и слово «гулас» — с возможным значением «голос» или «шум», но для данной фамилии восточное происхождение выглядит убедительнее: имя Гулас/Гульяз органично вписывается в круг тюрко-персидских имён, которые бытовали у татар, башкир и других народов Поволжья. Под влиянием русской среды такие имена нередко «обрусевали» и давали начало фамилиям на -ов.

Географически фамилия Гуласова встречается в регионах с давними тюркскими и финно-угорскими контактами — например, в Татарстане, Башкортостане, а также в соседних областях (Самарская, Оренбургская). Это косвенно подтверждает версию о происхождении от восточного имени. Если же допустить связь с русским диалектным словом, то фамилия могла бы указывать на прозвище Гулас — например, обладателя звонкого голоса, но в таком случае стоит учитывать, что прозвища на -ас (-яс) в русской ономастике относительно редки, а имя Гулас как полное имя встречается именно в тюркской традиции.

Таким образом, представительница рода Гуласовых может видеть в своей фамилии отражение давних культурных связей: имя «весенний цветок» пришло с Востока, а суффикс -ов сделал его привычным для русского уха. Фамилия не несёт сословных указаний — её могли получить и крестьяне, и мещане, и служилые люди, если в их роду было имя Гулас.