Фамилия Гуменюу — редкий случай, когда написание подсказывает путь разгадки. Окончание -юу нехарактерно для русских фамилий и явно указывает на молдавское или румынское происхождение. В молдавском языке суффикс -юк (-uc) — распространенный уменьшительный, а фамилии на -юк в русской записи иногда получали неожиданное окончание -юу из-за особенностей произношения и передачи на письме. Скорее всего, исходная форма — Гуменюк, где -юк — типичный для Молдавии и западной Украины фамильный суффикс со значением «маленький» или «сын».

Основа фамилии — «гумен» — отсылает к слову «гумно». Гумном на Руси и в соседних землях называли расчищенную площадку для молотьбы зерна, а также сарай для снопов. Человек, получивший прозвище Гуменюк, мог быть владельцем гумна, работником при нем или жить рядом с этим хозяйственным объектом. В ономастике такие прозвища по месту работы или жительства — один из самых древних и естественных способов именования. Параллель — украинские фамилии Гуменный, Гуменюк, польские Gumnicki, которые означают то же самое.

Интересная деталь: в отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые закрепились в основном у крестьян после отмены крепостного права, молдавские и украинские фамилии на -юк часто фиксировались раньше, в XVI–XVII веках, и могли принадлежать как свободным земледельцам, так и казакам. Фамилия Гуменюу вряд ли имеет отношение к дворянству или духовенству — это прозвище человека, чья жизнь была связана с землей и хлебом. Вариант с окончанием -юу, а не -юк, может быть результатом местного диалектного произношения или ошибки писаря в документах, но суть от этого не меняется: предок современного носителя фамилии был человеком при гумне.