Фамилия Гуриц — одна из тех, что сразу обращает на себя внимание необычным окончанием. В русском языке фамилии на -иц встречаются нечасто, и почти всегда это указывает на географическое или этническое происхождение, отличное от великорусского. Чаще всего такие фамилии — польские, украинские, белорусские или еврейские (ашкеназские). В случае с Гуриц мы имеем дело с моделью, характерной для западнославянского ареала: суффикс -иц в польском и украинском языках образует фамилии от личных имён или прозвищ (ср. польские Куниц, Новиц, украинские Грицик, Павлик).

Основа фамилии — корень «Гур-». Самая вероятная версия: это сокращённая форма от канонического имени Георгий. В народной русской и украинской традиции Георгий давал множество производных: Егор, Юрий, Гурий. Имя Гурий (от древнееврейского «львёнок») было известно на Руси, но реже, чем его варианты. От него образовались фамилии Гуров, Гурьев, а в западных регионах — Гурич, Гуревич. Фамилия Гуриц могла появиться как украинский или польский вариант: от имени Гур (Гурий) с добавлением уменьшительного суффикса -иц. То есть Гуриц — «сын Гурия» или «маленький Гурий».

Есть и другая версия, менее распространённая: фамилия могла произойти от прозвища «Гура» — так в южнорусских и украинских говорах называли человека, который гудит, шумит или громко говорит (от глагола «гурить» — говорить, беседовать). В этом случае Гуриц — «сын Гуры». Однако эта гипотеза слабее: прозвище Гура встречается редко, и переход в Гуриц не столь очевиден.

Географически фамилия Гуриц сосредоточена на западе бывшей Российской империи: в Беларуси, на Украине, в Польше. В России она редка и чаще всего встречается у потомков переселенцев из этих регионов. Сословно носители фамилии могли быть как крестьянами, так и мещанами — в западнорусских землях фамилии на -иц не были привилегией дворянства.

В написании стоит обратить внимание на ударение: в русском языке оно обычно падает на первый слог — Гу́риц, хотя в польском варианте возможно ударение на последний. Фамилия не склоняется по падежам как типичная русская: «у Гуриц», «с Гуриц», но в разговорной речи допустимо склонение по мужскому роду («у Гурица»), хотя это неверно с точки зрения нормы.

Таким образом, фамилия Гуриц — это западный вариант отчества или уменьшительного от имени Гурий (Георгий). Предки носителя, скорее всего, жили на территории современной Беларуси или Украины и были православными или католиками восточного обряда. Искать корни стоит в этих регионах, обращая внимание на вариативность написания — Гуриц, Гурич, Гуревич.