Фамилия Гурмак звучит необычно для русского уха, и это не случайно: её происхождение, скорее всего, не великорусское. Если отбросить шаблонные «-ов» и «-ин», мы видим редкий суффикс -ак, который в украинской и южнорусской ономастике часто указывает на прозвище, данное по характерной черте или занятию.

Первая и самая прозрачная версия отсылает к украинскому слову «гурма» — «толпа», «куча», «груда». Прозвище Гурмак могли дать отцу большого семейства, главе многодетного дома или просто человеку, который постоянно находился в гуще людей, в толпе. Такая модель образования (корень + -ак) типична для украинских фамилий, обозначающих носителя признака.

Однако корень «гур-» встречается и в тюркских языках, что даёт вторую, не менее интересную версию. В туркменском языке есть слово gurmak — «строить», «сооружать». В этом случае Гурмак — «строитель», профессиональное прозвище зодчего или плотника. Третья версия связывает фамилию с ингушским словом «гурма» — «колесо для прицепа плуга». Здесь прозвище указывает на земледельца, возможно, на мастера, делавшего плуги.

Спор между этими гипотезами решает география. Если фамилия встречается в западных и центральных областях Украины, версия с «толпой» правдоподобнее. Если же носители фамилии сосредоточены на Северном Кавказе или в среде туркменских родов, тюркская или кавказская этимология выходит на первый план. В любом случае, фамилия Гурмак — не случайный набор звуков, а меткое прозвище, за которым стоит либо общественная роль человека, либо его ремесло.