Фамилия Гурак относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Гурий. Мужское крестильное имя Гурий в переводе с древнееврейского означает «львенок». От этого имени было образовано множество производных форм, одна из которых — Гурак — и легла в основу данной фамилии.