Фамилия Гутниченко — характерный пример украинской модели образования фамилий. Её основа — прозвище Гутник, которое давали человеку по профессии: «гутник» — это стеклодув, мастер по изготовлению стекла. Слово происходит от «гута» — так в украинском, белорусском и некоторых других славянских языках называли стекловаренный завод или мастерскую, где варили стекло. Таким образом, предок носителя фамилии Гутниченко с большой вероятностью был стекловаром или рабочим на таком производстве.

Суффикс -енко — один из самых распространённых в украинской фамильной системе. Первоначально он имел значение «сын», «потомок» или «маленький». То есть Гутниченко — это буквально «сын Гутника». Такая модель была особенно популярна в Поднепровье, на Левобережной Украине и в Слобожанщине, где фамилии на -енко составляют большинство.

Менее вероятная, но возможная версия связывает происхождение фамилии с названием местности. На территории Украины и Беларуси существовало множество сёл и хуторов с названием Гута (только в Украине их около 90). Жителей таких поселений тоже могли прозвать Гутниками — по месту жительства, а не по ремеслу. Впрочем, и в этом случае связь со стекольным делом остаётся: названия Гута давали именно тем поселениям, где стоял стекольный завод.

Само слово «гута» пришло в славянские языки из немецкого (Hütte — «хижина», «завод», «плавка»). В польском, чешском и словацком языках оно сохранилось в значении «металлургический завод», а в восточнославянских закрепилось именно за стекольным производством. Это указывает на давние культурные и ремесленные связи: стеклодувное дело на украинских землях развивалось под влиянием западных мастеров, и терминология пришла вместе с технологией.

Таким образом, фамилия Гутниченко — не просто наследственное имя, а профессиональный маркер, указывающий на конкретное занятие предка. Стеклодувы на Украине были ремесленниками, работавшими в частных и монастырских гутах, и их труд ценился высоко. Судя по фамилии, родоначальник этой семьи был человеком, чьё мастерство стало настолько заметным, что закрепилось в прозвище, а затем перешло в фамилию.