Фамилия Гуторка звучит необычно для русского уха, но за ней стоит живое и понятное прозвище. В её основе лежит диалектный глагол «гуторить» — говорить, болтать, беседовать. В южнорусских и украинских говорах это слово было широко распространено, особенно на территориях, граничащих с Украиной: в Курской, Воронежской, Белгородской областях, а также на Кубани. Соответственно, Гуторкой могли прозвать разговорчивого человека, балагура или того, кто любил вести долгие беседы.

С точки зрения словообразования, фамилия стоит особняком. Типичные русские фамилии образуются с помощью суффиксов принадлежности (-ов, -ев, -ин): Гуторов, Гуторин. Здесь же мы видим форму, застывшую в именительном падеже — Гуторка. Такая модель характерна для украинской ономастики (сравните: Шевченко, Голубка) и для прозвищ, которые «приклеились» к человеку без дополнительных суффиксов. Это говорит о том, что предок носителя фамилии, скорее всего, был выходцем из малороссийских земель или из южнорусского региона, где подобные бессуффиксные фамилии не редкость.

Встречается и более прозаичная версия: Гуторка — это не только человек, но и предмет. В некоторых говорах так называли говорливую птицу, например, сороку, или же детскую игрушку-погремушку. Вряд ли фамилия произошла от названия вещи, но полностью исключать такой вариант нельзя. Однако лингвистически убедительнее выглядит происхождение от прозвища по характеру: человек-Гуторка — тот, кто любит «гуторить».

Что касается социального статуса, то Гуторки не принадлежали к дворянству. Это фамилия крестьянского или казачьего сословия. В документах XIX века она встречается среди однодворцев (государственных крестьян) южных губерний. Географически фамилия редкая, не разлитая по всей стране, а сконцентрированная в нескольких областях. Сегодня её можно встретить в Краснодарском крае, Ростовской области и на востоке Украины — там, где исторически смешивались русские и украинские говоры.