Фамилия Иллариошкин образована от имени Иллариошка — уменьшительной формы канонического мужского имени Илларион. Само имя восходит к греческому слову «hilarios», то есть «тихий, радостный». Один из небесных покровителей имени — блаженный митрополит Илларион Печерский, чьи мощи покоятся в Печерском монастыре. Потомок человека по имени Иллариошка со временем и получил фамилию Иллариошкин.

В русской ономастике суффикс -ин указывает на принадлежность: Иллариошкин буквально значит «сын Иллариошки». Это типичная модель для фамилий, образованных от имён и прозвищ, оканчивающихся на -а или -я. В отличие от более частотных фамилий на -ов (Илларионов), форма на -ин встречается реже и подчёркивает именно разговорный, обиходный вариант имени.

Интересно, что основа «Иллариошка» содержит суффикс -ошк-, характерный для ласкательных форм имён в северных и центральных говорах. Такие варианты, как Иллариошка, Тимошка, Мишка, бытовали в крестьянской среде и нередко закреплялись в фамилиях, указывая на простое происхождение носителя. Таким образом, фамилия Иллариошкин — не просто производное от церковного имени, а свидетельство того, что предок был человеком из народа, где имя употребляли в повседневной, а не в официальной форме.