Фамилия Иллариошин — одна из тех, что хранит память о конкретном человеке, его имени и, возможно, положении в обществе. В её основе лежит не само каноническое имя Илларион, а его производная, обиходная форма — Иллариоша. Такие «домашние» варианты имён были широко распространены в русской деревне: Иллариоша, Лариоша, Ларион, — и именно от них нередко образовывались фамилии крестьян и горожан.

Имя Илларион восходит к греческому hilaros — «веселый, радостный». В православной традиции этот корень связан с именем преподобного Илариона Печерского, мощи которого покоятся в Киево-Печерской лавре. Однако фамилия Иллариошин закрепилась не за самим святым, а за его тёзкой, которого в быту звали Иллариошей.

Словообразовательная модель здесь прозрачна и типична для русского севера и центра: суффикс -ин указывает на принадлежность («чей?» — Иллариошин, то есть сын или потомок Иллариоши). Такие фамилии на -ин чаще всего образовывались от имён и прозвищ, оканчивающихся на -а или -я: Иллариоша → Иллариошин. Это отличает их от фамилий на -ов/-ев, которые возникали от основ на согласный.

Интересна социальная подоплёка. В текущем описании справедливо отмечено, что полные формы имён (Илларион, а не Иллариоша) в старину чаще давали людям высокого статуса — их уважительно называли полным именем. Но фамилия Иллариошин образована именно от уменьшительной формы. Это не противоречие, а скорее указание на то, что предок носителя фамилии мог быть не из самой верхушки, а из среды, где в ходу были обиходные имена. Впрочем, и в крестьянской, и в купеческой среде встречались фамилии от производных форм — здесь нет строгого правила, скорее региональная и семейная традиция.

Таким образом, Иллариошин — это буквально «потомок Иллариоши». Фамилия редкая, её географическое распространение, скорее всего, связано с центральными или северными губерниями России, где суффикс -ин был особенно активен. Встретить её можно в старых метрических книгах и переписях, но массовой она не стала.