Фамилия Илялов — одна из тех, где корень на первый взгляд прозрачен, но при ближайшем рассмотрении даёт несколько версий. Основа здесь — имя или прозвище Илял. Самое прямое объяснение: это вариант тюркского имени Ильяс (Илия в исламской традиции), адаптированный в просторечии. В татарском, башкирском и других тюркских языках звук «с» на конце мог переходить в «л» или отпадать, а имя Ильяс превращалось в Илял. Фамилия образована по русской патронимической модели: суффикс -ов указывает на принадлежность — «сын Иляла».

Но есть и другой, менее очевидный путь. В некоторых тюркских говорах (особенно в башкирском и казахском) слово «ил» означает «родина, страна, народ», а «ял» — «отдых, покой». Илял могло быть составным прозвищем со значением «покой народа» или «мирная страна». Такие имена-пожелания встречались у тюркских народов, хотя реже, чем арабские заимствования. Правдоподобнее всё же первая версия — от Ильяса, потому что модель «имя + -ов» для тюркских фамилий в Поволжье и на Урале типична, а прозвищная версия требует дополнительных лингвистических допущений.

Фамилия Илялов распространена в Татарстане, Башкортостане, а также среди татарской диаспоры в Средней Азии. Встречается она и у русских, но почти всегда — результат обрусения татарских фамилий в XIX–XX веках. Суффикс -ов, а не -ин или -ский, указывает на то, что фамилия оформилась в среде, где преобладала русская административная система: при переписях и ревизиях тюркские имена просто снабжали стандартным окончанием.

В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) Илялов не упоминается — это ожидаемо, так как фамилия региональная и не вошла в общерусский фонд. В ономастических работах по Татарстану её связывают с именем Илял как вариантом Ильяса. Если ваши предки — из казанских или уфимских татар, то с высокой вероятностью их звали Илял, а по-русски в документах записали Илялов. Дворянского сословия эта фамилия не затрагивала: в основном её носили крестьяне и мещане, что типично для массовых татарских фамилий, возникших после отмены крепостного права.